مقالات > راهنمای تغذیه و فعالیت بدنی در پیشگیری سرطان

این مقاله راهنمای جامعی درباره شیوه زندگی سالم، تغذیه و فعالیت بدنی مناسب در پیشگیری سرطان و بررسی نقش آن در انواع سرطان‌ها و سؤالات متداول درباره رابطه رژیم غذایی و سرطان است.

برخی مطالعات ارتباط بین کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند سرطان پستان را نشان داده است. مطالعات در این باره هنوز ادامه دارد با این حال افراد دچار اضافه وزن یا چاقی تشویق می‌شوند تا وزن خود را کم کنند.

وزن مناسب هر فرد به قد وی بستگی دارد. بنابراین توصیه‌های مربوط به وزن ایده‌آل به‌صورت نمایه توده بدنی (BMI) بیان می‌شود.

BMI عددی است که از نسبت وزن به قد هر فرد محاسبه می‌شود. به‌طورکلی هر چه این عدد بالاتر باشد فرد دچار مقدار چربی بیش‌تری است.

از BMI به‌عنوان یک شیوه غربالگری در باره احتمال تأثیر وزن در مشکلات سلامتی همچون بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان استفاده می‌شود. روش دستیابی به وزن بدنی ایده‌آل ایجاد تعادل بین میزان انرژی مصرفی (غذا و نوشیدنی‌ها) با انرژی مصرفی (فعالیت بدنی) است.

سالم‌ترین راه برای کم کردن کالری مصرفی کاهش مصرف مواد قندی و چربی‌های اشباع شده است که میزان زیادی از کالری همراه با مقدار اندکی مواد مغذی لازم به بدن می‌رساند. کالری مصرفی همچنین می‌تواند با کاهش مقدار وعده‌های غذایی و کم کردن مصرف غذاها و نوشیدنی‌های سرشار از کالری، چربی و قند کاهش پیدا کند. مثال‌هایی از این نوع رژیم غذایی شامل غذاهای سرخ کرده، کیک، آب‌نبات، بیسکویت، شربت‌ها و نوشیدنی‌های شیرین است.

4-2 یک وعدۀ غذایی شامل چیست؟

میوه

  • سیب، موز، پرتقال با اندازه متوسط
  • نصف فنجان میوۀخرد شده، پخته شده یا کمپوت
  • نصف فنجان آب میوه‌ی خالص

سبزیجات

  • یک بشقاب سبزیجات خام
  • 2/1 بشقاب سبزیجات خام یا پخته شده خرد شده
  • 2/1 فنجان آب سبزیجات خالص

غلات

  • یک قرص نان
  • یک اونس دانه غلات آماده مصرف
  • نصف بشقاب برنج، ماکارونی یا غلات پخته شده

حبوبات و دانه‌ها

  • نصف فنجان حبوبات خشک پخته شده
  • دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
  • 3/1 بشقاب حبوبات

لبنیات و تخم‌مرغ

  • یک لیوان شیر یا ماست
  • 5/1 اونس پنیر طبیعی
  • 2 اونس پنیر فرآوری شده
  • 1 عدد تخم‌مرغ

گوشت‌ها

  • 3-2 اونس گوشت قرمز، ماهی یا مرغ پخته شده